Idag hade jag nöjet att äta lunch på Martins Gröna, vilket tyvärr sker alltför sällan.

På fredagarna, är en av de två rätterna alltid vegetarisk Burrito, med tomatsås och bakad klyftpotatis. En underbar sallad till, hembakt bröd. Jag väljer alltid Burriton. På fredagarna brukar Martin ha en kaka till fikat också.

Kaffet innehåller kanel och kardemumma, vilket alltid blir pricken över i:et på den fantastiska smakupplevelsen.

Martin har en magisk förmåga, att få kryddblandningarna att framhäva smakerna på bästa sätt, på de utmärkta råvaror han använder.

Martins Gröna
Regeringsgatan 91
111 39 Stockholm
08-411 58 50

.
Jan Roostal
certifierad instruktör i Primordial Sound Meditation

Här intressant information, som jag blev tipsad om. Ett preparat med fem sorters bakterier, som ska bekämpa Candida, som är en svamp, om jag förstått saken rätt. Det lär vara vanligt att den finns i systemet hos personer som äter mycket socker:

”Bacillus subtilis, enterococcus faecalis, bacillus coagalans, acidophilus and longum. These three bacteria may kill candida in the digestive system. FiveLac is also a lemon-flavored powder that is taken by pouring the powder on the tongue (just like pixie stix candy), letting it sit there for a few minutes and then swallowing. You then follow with water in order to wash the whole thing down.”

candidafighters.com/fivelac/fivelac-index.html

Jag har haft känningar av Colon irritable, eller IBS, Irritable Bowel Syndrome, under många år. Här om dagen, blev jag intervjuad av Aftonbladets webbtidning:

www.aftonbladet.se/halsa/mage/article14511018.ab

Colon irritable, eller överkänslig tarm, brukar yttra sig genom att man lätt får gaser, blir förstoppad, får diarré, eller bådadera växelvis. Man är överkänslig mot vissa livsmedel och en del kan nog även uppleva smärta i samband med symptomen.

I mitt fall gör det mycket sällan ont, men jag blir ofta lös i magen. Vid dessa tillfällen har jag varit tvungen att medicinera med Dimor, som vad jag vet är samma typ av medicin som Imodium, som man brukar ta mot resediarré. Medicinen förlamar tarmen, så ibland har jag varit orolig för att jag förstör tarmfunktionen. Men min husläkare, som jag har stort förtroende för, säger att det inte finns någon risk för det. Ändå försöker jag undvika att ta den, för dagen efter får jag ofta problem med gaser. Tror inte att det egentligen är så bra att äta medicin. Bästa sättet för mig att använda den, har varit att ta en hög dags-dos. Max-dosen av Dimor är åtta tabletter/per dygn. När jag är riktigt lös i magen brukar jag ta sex tabletter under en dag, eller ibland max-dosen. Sen har jag ofta varit mycket bra i magen, utan medicin, under tre – fem dagar och så får jag problem igen.

När det gäller överkänslighet mot vissa livsmedel, så var det någon läkare som sade till mig, att tyvärr är många av de livsmedel som anses vara väldigt bra för hälsan också svårsmälta. Det gäller fullkornsbröd, rårivna rotfrukter/råa grönsaker över huvud taget, baljväxter, rå lök, vitlök, äpple. Det är vad jag kommer att tänka på, det finns säkert fler.
Om jag äter mycket spannmål, eller mjölkprodukter under en dag, så brukar jag bli dålig i magen (lös, gaser) trots att det inte kunnat konstateras någon gluten- eller laktosallergi hos mig.

Jag äter inte kött, men eftersom jag tränar styrketräning ganska hårt, tre gånger i veckan, så behöver jag protein. Helst skulle jag uteslutande hålla mig till baljväxter, men de är svårsmälta för mig, det får bli mindre mängd och inte så ofta. Tyvärr blir det lite mer fisk, än jag skulle önska, med tanke på miljögifterna. Samt  äter jag två/tre ägg varje dag. Jag köper nästan uteslutande ekologiska livsmedel.

Under vintern har det varit något tillfälle, som det stod om i tidningsreportaget, att jag varit riktigt dålig i magen och jag var tvungen att äta dimor två dagar i rad, det brukar vara ovanligt.

Men nu har jag börjat använda en gammal huskur, risavkok. Jag använder Coops Änglamark, KRAV-märkt vitt ris. Tar en till två deciliter ris i en stor rostfri kastrull och kokar upp, med två/tre liter vatten, sen låter jag det småkoka i en eller ett par timmar. Tag bort skinnet som bildas på ytan med en gaffel. Sen dricker jag små klunkar av ris-avkoket under hela dagen, en liten skvätt precis innan jag lägger mig. Jag dricker en till två liter om dagen. Tror att det bör vara åtminstone en liter, men att det inte är mängden som är viktigast, utan att ta små klunkar, många gånger under dagen. Förr kastade jag riset, vilket inte känns bra, att slänga ett högkvalitativt livsmedel.

Sen kom jag på, att jag kan ju koka gröt på det överblivna riset, trots att det inte är grötris jag använder, utan vanligt ris.

Koka riset tillsammans med en liten mängd bovetekross. Jag använder Saltå Kvarns ekologiska, följ instruktionen. Alternativt koka med lite Polenta (också Saltå Kvarn). Bovetekrosset, eller polentan som är naturligt glutenfria, gör att riset får en riktig grötkonsistens.

Låt koka på låg värme sju/åtta minuter. Sen brukar jag riva ett halvt äpple, grova sidan av rivjärnet. Gör det gärna i god tid så äpplet hinner bli brunt, då ska det vara lite stoppande för magen. Kort innan jag serverar gröten, blandar jag i det rivna äpplet, kardemumma och en liten mängd kanel (överdosera inte kanel, kan vara dåligt för levern). Sen häller jag på like ekologiska russin. Dosera vätska/vatten så gröten får en bra konsistens.

Den här gröten är riktigt god och mycket bra för magen, till skillnad från vanligt grötris som man kokar med mjölk, den brukar inte funka bra för mig.

Risavkoket och risgröten, har varit rena mirakelkuren för mig! Ibland har det gått flera veckor utan att jag behövt ta någon medicin. Mitt mål är att helt kunna sluta använda Dimor. Du kan spara avkoket/riset två, eller max tre dagar i kylskåp. Tre dagar kan vara gränsfall.

Vad Du ska tänka på i övrigt, om Du har IBS, eller Colon Irritable:

Ät inte för stora portioner.
Tugga maten väl.
Undvik livsmedel som Du är överkänslig för.
Gå och lägg Dig senast 22-tiden på kvällen (Ayur Veda-tips).
Motion brukar vara bra, för mig speciellt cykling.
Undvik stress och tidsoptimism (det senare är min akilleshäl)
Ät fibrer (börja gradvis), det gör att tarmen får arbeta, det förebygger tarmcancer och stabiliserar tarmfunktionen. Jag rekommenderar Psylliumfröskal (HUSK Lindroos). Det är naturligt glutenfritt. Ska intas med vätska. Jag brukar ha ett mått i frukostgröten och så dricker jag en kopp thé till. För mig är det bäst med en dos per dag, två, då brukar jag bli lös i magen. Om Du har problem med förstoppning, prova psylliumfröskal och drick stora mängder vatten, det tror jag kan hjälpa. OBS! Följ instruktionerna!

Ät helst ingenting, senare än fyra timmar före sänggående. Det här är något av det absolut bästa Du kan göra, om Du har känslig mage. Tyvärr lyckas jag inte följa detta råd så ofta. Men de gånger jag gör det, så är magen fantastiskt mycket bättre.

För mig har användandet av risavkoket och risgröten inneburit att jag inte längre är lika känslig för vissa livsmedel som jag brukar vara.

Meditations-lärare

.

Jan Roostal
certifierad instruktör i Primordial Sound Meditation
Entreprenör som driver företaget Smart Hemsida

Tidigare idag lyssnade jag på Tomas Sjödin, i ”Vinter” i P1.  Han är predikant, föreläsare och författare. Tomas Sjödin har mist två söner i en dödlig hjärnsjukdom. Pojkarna blev fjorton och femton år gamla.

Tyvärr lyssnade jag med ett halvt öra, samtidigt som jag utförde lite andra sysslor, men uppfattade ändå att det var ett mycket intressant program. Allt eftersom programmet fortskred och Sjödin började prata om sin fascination för kyrkklockor, så spetsade jag öronen mer och mer. Jag var egentligen på väg till grovsoprummet med gamla tidningar, men blev stående i ytterdörren, för att lyssna. Mot slutet av programmet, berättar Tomas om nyårsafton för ett år sedan, då frun och han var bortbjudna på fest. Tomas ville åka ifrån festen strax förre midnatt, för att lyssna på en Göteborgskyrkas klockringning vid tolvslaget.

Jag tyckte det lät som en görläcker idé. Här blir det intressant att se, hur inskränkta de flesta människor är. Värden tyckte att bara att komma på en sådan idé, var nästintill ohövligt, men en person höll ett brandtal till förmån för Tomas idé och så åkte han iväg. Nu hade även frun beslutat sig för att ansluta, vilket inte var tanken från början. När de äntligen intagit sina platser utanför kyrkan, så uteblev klockringningen på grund av, eller i det här fallet tack vare, ett tekniskt fel.

Jag vet inte om tanken slagit Tomas Sjödin, eller om programtiden inte räckte till för en utläggning om detta, men detta tekniska haveri, var egentligen, som jag ser det, en fantastisk synkronicitet. Av en vänlig vaktmästare, fick han senare en ”privat” klockringning.

Om Du inte orkar lyssna på hela programmet, så lyssna på den sista kvarten. Berättelsen om besöket i kyrkans klocktorn är magisk, de flera ton tunga klockornas ringning och den upplevelse en klockringning kan förmedla. I natt så står Tomas Sjödin igen utanför samma kyrka, för att lyssna på hur klockorna ringer in det nya året. Berättelsen förmedlar vikten av att lyssna till sig själv och inte låta sig styras av omgivningens konformistiska tänkande.

sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=2071&artikel=4828754

Gott slut!

Jan Roostal
certifierad instruktör i Primordial Sound Meditation

Många människor tror att de inte har tid att meditera. De är fångna i identifikationen med rösten i huvudet, som hela tiden talar om alla ”viktiga saker som måste göras”. Men vi människor är så mycket mer, än intellektet, eller egot, som skapar ett antal ”måsten” och ”borden”.

Kraften, inspirationen, livsglädjen och energin kommer från ett helt annat ställe, från varandet, som är källan till allt vi är, varit och någonsin kommer att vara. Intellektet är ett fantastiskt verktyg vi fått, för att hantera våra liv, i dimensionen av tid och rum. Men om vi bara lyssnar till intellektets, eller egots ofta högt pladdrande röst, så går vi ofta fel i livet.

Jag har mediterat regelbundet i många år nu, sedan 1991. I meditationens stillhet, kommer jag i kontakt med varandet, det som är min sanna natur. Mina meditationer blir allt behagligare. Jag mediterar alltid på morgonen innan jag äter frukost. Jag sätter mig och blundar och börjar tänka mitt mantra och går ner i en behaglig stillhet, idag var det nästan så jag inte ville avsluta meditationen. Jag kände ett sådant välbehag, så jag kunde ha mediterat i flera timmar.

Men, det är viktigt att komma ihåg, att syftet med meditation, är inte att få en behaglig upplevelse. Syftet med meditation är att vardagslivet ska fungera bättre. När Du kommer i kontakt med varandet, det som är Din källa, så kan Du frigöra Dig från Din historia och prägling, som föräldrar och andra människor skapat. När det rationella och det intuitiva sinnet är i bättre balans, så får Dina beslut mycket större kraft.

Beslut som baseras på glädje, i stället för vad som ”lönar sig”, laddas med entusiasm och energi. När Du är närvarande i nuet, fokuserad på handlingen, i stället för ett resultat i framtiden, då får det Du gör mycket stor kraft.

Jag skulle påstå, att meditation och därmed regelbunden kontakt med varandet ger en starkt förbättrad livskvalitet. Dock är meditation ingen mirakelkur, för ett optimalt resultat, i vardagslivet, så krävs det också en disciplin, att hela tiden vara närvarande i nuet och iaktta mina tankar och val.

Meditationslärare

Jan Roostal
certifierad instruktör i Primordial Sound Meditation

Idag 17 november, ”Tankar för dagen” i P1 med Patricia Tudor Sandahl.

Hon är en av mina absoluta favoriter av de som talar i programmet. Idag berättades en fascinerande historia, här fragmentariskt återgiven.

Arbetslaget hade blivit lovade en konferensresa till Baltikum som belöning för ett lyckat projekt som man hade genomfört. Chefen var dock klantig och pengarna som avsatts räckte inte till konferensresan. Så den fick avbokas. Alla i arbetslaget var arga.

Patricia berättar att hon också var arg, i en vecka, tills hon en morgon hörde den fasansfulla nyheten om Estonia som sjunkit i Östersjön. Arbetslaget skulle ha åkt med just den båten…

Livet är skört och oförutsägbart, för oss alla, det hjälper inte hur fulltecknade kalendrar vi har. Det som vi säger är den dålig nyhet, läs här, den inställda konferensen, visar sig i efterhand ha varit något annat. Tankarna går naturligtvis till de personer som kanske köpte biljetter i stället för de som skulle åkt, vad hände med dem?

Hur kan vi egentligen säga, att en händelse är bra eller dålig, förrän kanske långt i efterhand. Lyssna på programmet:

sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=1165&artikel=4776661

Jan Roostal
certifierad instruktör i Primordial Sound Meditation

”Det intuitiva sinnet är en helig gåva och det rationella sinnet en trogen tjänare. Vi har ett samhälle som lovsjunger tjänaren och har glömt bort gåvan.”   Albert Einstein

”Julia Cameron – författare, poet, regissör och journalist – har utvecklat en övning som hon kallar ”morgonsidor” (Cameron 1995). Morgonsidor är tre handskrivna sidor med anteckningar om fria associationer som Du skriver ned varje morgon. ”Å, ännu en morgon. Jag har ingenting att skriva om. Det kommer nog att regna idag. Jag måste komma ihåg att ta med regnrocken. Vad ska vi för resten ha till middag idag? Bla bla bla… Det finns inget felaktigt sätt att skriva morgonsidorna. De är inte tänkta att vara kreativa eller meningsfulla. Syftet är att låta handen löpa fritt – Du kan gärna kalla det ”hjärntömning”. När Du har skrivit Dina tre sidor, lägger Du undan dem. Du ska inte läsa dem på länge (cirka åtta veckor) och Du ska inte visa dem för någon annan.

Morgonsidor är ibland färgrika, men ofta negativa, fragmentariska, tjatiga, barnsliga och fåniga. Det är meningen. Allt Du skriver av trivialiteter och klagomål står mellan Dig och Din kreativitet. Morgonsidor är ett sätt att bli kvitt gammalt skräp och ge plats åt nya, kreativa och nyfikna tankar.

Vi människor är ofta offer för vår egen inre perfektionism – ett slags inre kritiker eller ”censor” – som förkläder sig till ”sanningen”. Morgonsidorna är ett försök att få censorn att vara tyst eller åtminstone ta sig förbi honom så att man ser honom som det hinder han är och inte sanningen. Eftersom det inte finns något galet sätt att skriva morgonsidor, betyder inte censorns åsikt någonting. Allteftersom Du skriver morgonsidorna blir rösten svagare och svagare och Du kommer närmare Dina kreativa tankar och Din nyfikna attityd.

När Cameron skapade övningen var den främst avsedd att främja folks kreativitet, men den har visat sig vara väl så verkningsfull när det gäller att främja nyfikenhet.”

Ur den utmärkta boken  ”Coaching – vad – varför – hur” av Susann Gjerde
en bok jag skulle rekommendera till såväl Coacher, som personer som vill coach sig själv. Nackdelen med självcoaching är förstås, att Du inte har en utbildad person, som speglar Dig.

Primordial Sound Meditation

Jan Roostal
certifierad instruktör i Primordial Sound Meditation

”Hur lång tid det tar innan Du väljer sanningen beror på hur länge till Du orkar göra motstånd. Många människor vägrar att vända sig inåt och håller envist fast vid sitt motstånd ända tills de lämnar kroppen. Detta kan vid första anblicken tyckas vara väldigt styvnackat. Men dessa människors rädsla har helt enkelt varit för stor. Glöm inte heller att alla skriver sitt eget manus och att Du inte har någon kunskap om deras. Döm därför inte andra för deras val. Tacka dem i stället för att de visar Dig vägen hem. Speciellt de människor som gör Dig verkligt upprörd.”

Ewa Forkelius i ”Rösten som talar för Gud”

Läs mer om boken i min webshop: Forkelius – Rösten som talar för Gud

Jan Roostal
Certifierad instruktör i Primordial Sound Meditation

Ett intressant reportage sändes i dag i SVT2 Korrespondenterna, om kaffeodling, citat ur programmet:

”På en närliggande plantage hittar Korrespondenterna bekämpningsmedlet Endosulfan – ett insektsgift, som kan ge cancer, utvecklingsstörningar, krampanfall, diaréer och andnöd. Det är så giftigt att det är totalförbjudet i nästan hela världen – men inte i Brasilien.”

svt.se/2.165868/1.2579382/del_8_beska_droppar

Minns inte om det gällde Brasilien eller Colombia, där dör det 50 personer varje år och sex tusen skadas av giftet som används vid odling av kaffeplantor. Det är toppen av ett isberg.

Så om Du köper konventionellt odlat kaffe, det samma gäller bananer, så bidrar Du till att Dina medmänniskor får cancer och andra allvarliga sjukdomar och skador.

Är det värt det för att spara några kronor i livsmedelsaffären? Vilket känns bäst?

Varje handling Du väljer, skapar en energi, som återvänder till Dig på likvärdigt sätt. Det är det som kallas för karma. Så vad väljer Du? Vi skulle också kunna ställa oss frågan, skulle vi acceptera, att 50 svenskar dog i Volvos fabriker varje går, på grund av att man använde giftiga kemikalier? Det är genom att vi inte gör medvetna val, som vi skapar en marknad för att sälja produkter som skadar människor och miljö.

Jan Roostal
Meditationslärare